C’est dans le parc naturel du Haut Jura dans les Hautes Combes, que l’histoire de Feodor a commencé. Chez Feodor on vous propose une cuisine entièrement réalisée à l’aide d’un “smoker”.
Nous sommes une smokehouse : nous cuisons nos viandes et poissons à basse température dans un fumoir au feu de bois (smoker). La cuisine BBQ est un véritable melting pot de culture culinaire : une méthode de cuisson ancestrale amérindienne, des sauces et marinades asiatiques ou européennes... Elle s'est construite à l'image des Etats Unis : multiculturel.
Nous sommes une microbrasserie : nous brassons en bio avec des céréales en filière courte (Auvergne - Rhône Alpes) et des houblons français (Ain ou Alsace).
